La prima revisione del disciplinare Ecoristorazione Trentino lo rende più completo, più stringente, più bilanciato e più meritocratico
Il 23 settembre 2014, il Tavolo di Lavoro del progetto Ecoristorazione Trentino ha disposto la prima revisione del disciplinare approvato nel 2012.
Con la revisione, il disciplinare Ecoristorazione Trentino registra i seguenti principali cambiamenti migliorativi:
Il nuovo disciplinare risulta applicato a partire dal 1 maggio 2015.
Si consultino i documenti riportati in calce alla pagina per maggiori approfondimenti.