Provincia Autonoma di Trento - Marchi di sostenibilità ambientale

Sono 76 gli esercizi ristorativi trentini che, al 23 maggio 2012, hanno aderito al progetto "Ri-gustami a casa" della Provincia autonoma di Trento. Si tratta di esercizi ristorativi che danno al cliente la possibilità di portare a casa il cibo non consumato, evitando sprechi e rifiuti. Per aderire al progetto della Provincia, tali esercizi si sono rivolti all'Ecosportello Fa' la Cosa Giusta di Trento, alle Comunità di Valle in cui hanno sede oppure sono stati contattati dagli educatori ambientali dell'Agenzia provinciale per la protezione dell'ambiente. Si sono visti in tal modo consegnare il kit costituito dalle eco-vaschette compostabili con cui consentire l'asporto di cibo non consumato e dai relativi materiali informativi (locandina, cartolina, piramide da tavolo).

Gli ulteriori esercizi ristorativi che volessero aderire al progetto, posssono rivolgersi all'Ecosportello Fa' la Cosa Giusta di Trento oppure alle Comunità di Valle in cui hanno sede, per verificare che vi sia ancora la disponibilità dei kit, che sono in distribuzione dall'agosto 2011.

Si riporta di seguito la tabella con l'elenco dei ristoratori aderenti al 23 maggio 2012.

Dalla primavera 2012, l'iniziativa è confluita nell'ambito del più ampio progetto Ecoristorazione Trentino, che prevede l'assegnazione di un marchio di qualità ambientale agli esercizi ristorativi, tenuti, se in possesso del marchio, a promuovere alla clientela l'asporto di cibo non consumato.