Più completo, più stringente, più bilanciato e più meritocratico, il nuovo disciplinare sarà applicato dal 1 maggio 2015
Si tratta della Locanda 2 Camini di Baselga di Piné.
Nel rispetto del nuovo Disciplinare Ecoacquisti approvato a settembre 2013, che introduce nuove azioni come i prodotti biologici, locali, solidali. Resta sempre in primo piano l'obiettivo riduzione rifiuti.
A grande richiesta, l'evento del progetto "Ecoristorazione Trentino" torna sulla scena per divertire e far riflettere sul "mangiare consapevole"
Numerosi gli eco-ristoranti e i negozi che hanno dato la loro adesione al progetto Universiade Zero Emission
Nell'ambito delle iniziative di Rovereto Green durante la Settimana Europea Riduzione Rifiuti. Menù da inviare entro il 22 novembre. Tra i premi, degustazione presso eco-ristoratori del circuito Ecoristorazione Trentino.
Sono 15 gli eco-ristoranti che aderiscono all'iniziativa. Acqua del rubinetto, asporto di cibo non consumato e cene con prodotti del territorio le iniziative promosse.
Nel video-documentario realizzato dall'Agenzia provinciale per la protezione dell'ambiente, un buon esempio di come svolgere i servizi di ricettività e ristorazione nel rispetto dell'ambiente.
Più completo, ora comprende tra le azioni obbligatorie la vendita di prodotti biologici e a filiera trentina. Aggiunte anche 9 nuove azioni facoltative.
Nell'autunno 2013, previsti 5 incontri per i ristoratori interessati: a Vezzano (30 sett), Borgo V. (1 ott), Rovereto (3 ott), Pergine V. (10 ott e 26 nov) e Cembra (17 ott).
Diventa più facile cercare e trovare gli eco-ristoratori trentini: per tipologia, punteggio, collocazione geografica e azioni facoltative opzionate.
Al Progetto Manifattura di Rovereto, sabato 5 ottobre alle ore 12.30. Si parlerà di Ecoristorazione con testimonianze di eco-ristoratrici. A seguire il buffet dell'eco-ristorante Prime Rose di Levico.
Dal 2 luglio 2013 c'è un nuovo vantaggio per i possessori del marchio "Ecoristorazione".
Il Comitato provinciale Ecoacquisti ha deliberato il 20 giugno 2013 nuovi rilasci del marchio (Sait Villalagarina, Sait Noarna e Sait Pomarolo). I punti vendita che lo posseggono sono 116.
In data 3 giugno 2013, Dao Soc. Coop, che aderiva all'Accordo Ecoacquisti per conto di Conad, ha comunicato al Comitato Provinciale Ecoacquisti la disdetta della sua partecipazione all'Accordo medesimo.
Nell'ambito di "Fare Green", la Mostra Concorso dell'Eccellenza Green trentina svoltasi durante la Notte Verde di Rovereto (1-2 giugno 2013).
In partnership con il Comune di Trento, nell'ambito del progetto "No Waste" ("Zero Rifiuti") finanziato dal programma LIFE+ dell'Unione Europea.
I due nuovi membri entrano a far parte del Tavolo provinciale Ecoristorazione Trentino.
La nuova iniziativa del progetto "Ecoristorazione Trentino" si rivolge a cittadini e turisti amanti del buon cibo e dell'ambiente: otto appuntamenti in altrettante località trentine dal 14 maggio al 2 luglio 2013.
A Trento, presso Maso Martis, esilaranti momenti di recitazione si sono alternati a portate realizzate con prodotti bio e del territorio.