Provincia Autonoma di Trento - Marchi di sostenibilità ambientale

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22/10/2012 - Ecoristorazione, pubblicato il database dei fornitori

Uno strumento utile per individuare i fornitori dei prodotti, alimentari e non, adatti per la soddisfazione dei criteri previsti dal disciplinare del marchio di qualità ambientale Ecoristorazione Trentino.

 

Il documento, che va letto come un allegato al più generale "Manuale per i ristoratori", ha lo scopo di fornire ai ristoratori trentini uno strumento utile per individuare i fornitori dei prodotti, alimentari e non, adatti per la soddisfazione dei criteri previsti dal disciplinare del marchio di qualità ambientale Ecoristorazione Trentino.

All’interno del database è presente una lista di produttori trentini e di fornitori, i quali assicurano la propria operatività all’interno della Provincia di Trento.

I fornitori di prodotti ecologici, presenti in Provincia di Trento, sono stati censiti sulla base di diverse banche dati accessibili on-line o direttamente forniti dai principali Enti di Certificazione presenti sul territorio nazionale.

Nella costruzione della lista di produttori/fornitori di prodotti ecologici, si è proceduto attraverso l’individuazione di macro-categorie di prodotto:

  1. Prodotti DOP
  2. Vini DOP e IGP:
  3. Prodotti da Agricoltura Biologica:
  4. Detersivi, detergenti e carta ecologica:
  5. Energia da fonti rinnovabili:
  6. Riduttori di flusso:
  7. Stoviglie e materiali compostabili.

Requisito fondamentale per entrare a far parte della lista è quello di possedere, per la vendita, almeno uno dei prodotti richiesti per soddisfare almeno uno dei criteri del disciplinare Ecoristorazione Trentino.

Il database verrà periodicamente aggiornato, perciò qualora alcune informazioni inerenti i riferimenti ed i contatti delle aziende non fossero aggiornati, o risultino errati, oppure qualora un’azienda ritenga di possedere i requisiti per poter entrare a far parte del database e volesse candidarsi, si prega di voler contattare il servizio di "Help Desk Ecoristorazione Trentino".

 
Scarica il database: